Estamos produciendo jamón serrano de alta calidad desde 1995, siguiendo procesos de elaboración artesanales y apoyándonos en la última tecnología disponible.

Nos mueve la pasión por la calidad de nuestros productos, en un proceso tan largo de maduración no descuidamos ningún detalle, desde la selección de las mejores carnes hasta una impecable presentación del producto final, todo bajo el ojo atento de artesanos y maestros charcuteros que no permiten por ningún motivo que en nuestros secaderos se utilicen las ya tan difundidas técnicas de inyección de sustancias acidulantes y salmueras de alto contenido químico, lo que perjudica irremediablemente la calidad de los sabores y aromas. Con el tiempo nos hemos posicionado en la mente de nuestros consumidores y además hemos creado nuevos productos para satisfacer aun mas los exigentes paladares y cambiando nuestro nombre e imagen a JO CHARCUTERIE.